ALITAS BBQ

Esta primera receta le gusta a los niños y mi también, fácil y rápido.

Receta 6 Personas

• 1 kg Alitas de Pollo

• Una Cebolla

• Una ramita de celeri

• Una ramita de Ajo porro

• Una ramita de cebollin

• 1 Taza (mug de café) de Salsa de tomate (Ketshup)

• Si tienen ajo dos (2) dientes de ajo bien picados o machacados (en mi caso como esta muy caro y casi no se consigue uso la salsa de ajo una (1) cucharada sopera

• 2 Cucharadas de Salsa Inglesa

• 1 Cucharada de Salsa de Soya

• Para el dulce extra dos (2) cucharaditas de café de mermelada, para mi gusto la de fresa es mejor... Pero la que tengan es buena.

• Y para que tenga un toque picoso, una (1) cucharadita de salsa tabasco.

Preparación

Las Alitas...

• Se le coloca Sal y Pimienta al gusto

• Para calmar un poco el sabor de pollo crudo se le exprime medio limón.

Mientras esto agarra un poco de gusto, ponemos a hervir agua con sal, una cebolla picada en cuatro, celeri, ajo porro y cebollin (esto se llama bouquet garni).

OJO: Prendemos el horno a unos 300° Celsius para que se caliente.

Mientras hierve... Preparamos la Salsa BBQ.

Hay muchas formas de hacer la salsa, pero para nosotros se hace así:

• Se pone a calentar la ollita, una vez caliente se le echa margarina y se le echa el ajo picado chiquitico o machacado.

• Luego se le echa la taza o mug de salsa de tomate

• La salsa inglesa

• La salsa de soya

• Las 2 cucharaditas de mermelada

• y la salsa tabasco (si gustan de un poco de picante) Menear hasta que este espesa y van probando el sabor, habitualmente esto dura entre 5 y 8 minutos dependiendo del calor, una vez que este listo apagan y deja que repose en la hornilla.
  

Ya hirviendo el agua con los ingredientes ya mencionados, ponemos las alitas de pollo en la olla como para hacer un caldo (esto se llama blanquear).

Esperamos unos 2 o 3 minutos y apagamos la hornilla.

Ya listo todo esto, se sacan las alitas de pollo de la olla, con una brocha de cocina se untan las alitas con la salsa BBQ, si no tiene la brocha no importa, las sumergen en la salsa y luego la colocan en un envase para horno, una vez que estén todas pintadas se meten en el horno por unos 30 minutos, esto va a depender de la potencia del horno.

Para que agarre un poco de aroma y no se sequen tanto le echan a la bandeja para hornear unas cuatro (4) cucharadas del caldo donde se hirvieron las alitas.

Después de esto servir y comer.

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