Patacón con Pollo

PATACÓN CON POLLO Y QUESO Ingredientes

Para el pollo: 5 muslos completos (con cuadril incluido) sancochados 1 Cebolla rallada 1 Ají menudamente picado 1/2 Pimentón rallado 1 Zanahoria rallada 1 manojito de cilantro (menudamente picado) Aceite Sal y Pimienta al gusto Salsa de Soya al gusto Preparación: Para comenzar desmenucé el pollo sancochado con anterioridad y ya frío, después puse a calentar una sartén y le agregué aceite. Una vez que estuvo caliente el aceite, le baje la temperatura a la hornilla para sofreír los aliños: el pimentón, la zanahoria, el ají y la cebolla.

Una vez sofritos le agregué el pollo y mezclé. En ese momento le agregué la soya, la sal y pimienta al gusto y esperé a que secara un poco, para finalizar agregué el cilantro, apagué y reservé.

Patacón 4 plátanos muy verdes

Preparación:

Colocamos un sarten con abundante aceite en la hornilla a temperatura máxima, cortamos los plátanos en cuatro a lo largo, freímos por unos 2 o 3 minutos y retiramos para aplastar uno a uno, con con un martillo de cocina, para que se se volvieran mas delgados, luego en el mismo aceite los volvimos a freír hasta que quedaron tostados.

Para servir colocamos los Patacones en el plato, les agregamos el pollo por encima, la salsa de tomate y el queso y listo, ¡nos los comimos!

¡Esperamos que los disfruten!

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